6月24日にアッパー・イースト・サイドにオープンしたイタリアレストラン。オーナーは、サルヴァトーレさんとジーナさんのご夫婦。二人が出会ったのは、ジーナさんが英語教師としてイタリア赴任中。サルヴァトーレさんはローマの有名レストラン、「ラ・ベルニネッタ」でシェフとして働いていた。8年間のイタリア生活の後、二人は、ジーナさんの故郷ニューヨークへ戻ることを決めた。
ニューヨークに移り、サルヴァトーレさんの創り出す本場の味は脚光を浴び、「Cacio e Pepe」 や 「Bocca」のエグゼクティブ・シェフを務める。レストランで働く日々を過ごしながら、二人とも常に自分達の店をいつかは持ちたいと希望していた。そんな折、自分たちのコンセプトにあった物件が見つかり、レストランのオープンに踏み切った。
このレストランのコンセプトは、「コージー」なレストラン。「レストランに来てもらうというよりも、お客様を自分の家に招くようなイメージでレストランのコンセプトを考えました。」とジーナさん。また、アッパーイーストサイドに住む二人が、家から近所に外食に行く時を考えて、「自分たちが行きたいと思うレストランとはどんな所か」という観点からもアイデアを絞り込んでいった。
地域密着型で近所の常連客に何度も足を運んで欲しいと、値段もお手頃価格に設定し、シンプルでフレッシュな食事を提供。イタリア南部出身でローマのレストランで修行を積んだサルヴァトーレさんはのメニューは、北、南と全体のフレーバーがちりばめられている。9月からは、イタリアの異なる地域の料理をスペシャルメニューとして、フィーチャーする予定。
夫婦二人三脚のレストランは、オープンしてたった3週間で、既に何度もレストランを訪れる常連客がつく程の人気。今後益々ファンが増えること間違いなし。
Alloro Restaurant
307 East 77th Street New York, NY 10075
Phone: 212-535-2866
http://alloronyc.com
