3月1日にタイムズスクエアに登場したハンバーガー専門店の「HB Burger」。オリジナルビールで有名な「Heartland Brewery/ハートランド・ブリューリー」の姉妹店。
店内に入ると、一面に飾られたレトロなコースターやお盆。これらはすべてオーナーのジョンさんのコレクションというから驚きだ。1950年のバドワイザー のポスターが飾られ、オープンしたばかりの新しいレストランではあるが、古き良きアメリカンを感じさせる内装に仕上げられている。
ジョンさんは、ハートランド・ブリューリーの運営で多忙な毎を過ごす傍ら、1年程前から安くて美味しい料理を提供し、お客様が月に何度も足を運んでくれる ようなレストランをオープンしたいと考え始めた。そしてメニューには自慢のビールと相性のよい料理をと…。そこで、ハンバーガーかピザのどちらかをメイン のアイテムにしようと考え抜いた結果、 ハートランド・ブリューリーでも人気の高いハンバーガーを選んだ。
オーナーがお勧めするメニューはもちろんメインディッシュであるハンバーガー。ビーフ、チキン、ツナ、ターキー、ベジタブル、バッファローの5種類があ り、パンは、ふわふわでしっとりとしたポテトバンを使用。どのバーガーもすべて8ドル以下という値段設定。（ポテトはついていない。）
ユニークなバーガーはなんといってもツナバーガー。この「ツナ」は、缶詰のツナではなく、お刺身にしても食べられるほど新鮮なマグロを使用している。みじん切りにしたマグロで作られたパテは、表面に胡麻がまぶされ、軽く両面が焼かれている。
充実したドリンク類の中でもオーダーしたいのは、やはりハートランド・ブリューリーのビール。そして、ホームメイド・ソーダ、特にアルコールが入った「ハード・シェイク」は見逃せない。
冷えたビールにジューシーなバーガー。観光客で賑わうタイムズスクエアの人気スポットになること間違いなし！
HB Burger
127 W. 43rd St
New York, NY 10036
Phone : 212-575-5848
http://www.nyctacos.com
