Richard Sandoval/リカルド・サンドバル

メキシコ出身のリカルド氏は、幼少時代から祖母の手作りの伝統的なメキシコ料理を食べて育った。祖母が作る本場のメキシコ料理、新鮮な野菜、伝統的な材料から生み出される活気のある味に強い想いを感じたと語る。