
12月5日土曜日、クィーンズのフラッシングの「フラッシング・タウン・ホール」にてニューヨーク産のチーズが一堂に会すチーズフェスティバルが開催される。
アジア諸国の出身者が多く住むクィーンズ区のジャクソンハイツは、インド人、ベトナム人、タイ人、韓国人、チベット人と色々な国の人達が住んでおり、それぞれの国の本格的な料理も食べられるエリア。
ブルックリンの最南端ベイ・リッジは、スタテン・アイランドからベリザノ・ナロー・ブリッジという吊り橋がかかるブルックリン側のエリア。
1975年からニューヨークの料理学校の代表として数々のカリキュラムを提供しているThe Institute of Culinary Education (以下、ICE)。6ヶ月から13ヶ月の調理コース、製菓&製パンコース、経営コース、ホスピタリティーコース、その他一般向けのレクレーションコース等、数多くのカリキュラムを提供してきた。
2010年に1号店をイーストビレッジに出店して以来数々の地元メディアに取り上げられ、ニューヨーク在住の日本人からニューヨーカーまで幅広い客層に支持されている和参。