日本人の「美味しい！」で
ニューヨークの食を楽しもう
ニューヨークの食を楽しもう
Harold Moore／ハロルド・モア
ニュージャージー出身。大学生の時にイタリアンレストランでウエイターとしてバイトを始める。それがきっかけとなり、将来の進路も飲食業界と考えるようになる
Wylie Dufresne／ワイリー・ デュフレーヌ
ロードアイランド出身。７歳の時に父親の転勤でニューヨークに移住。中学生の時から夏休みになれば、お小遣い稼ぎにレストランでアルバイトをし、大学時代もレストランやパブと常に「食」に関する職場で働いていた。
Marco Conora／マルコ・カノラ
イタリア人の両親をもつマルコ氏。彼はニューヨーク生まれだが、彼の母親は50年代にイタリアのトスカニーからアメリカンドリームを夢見て移民。
Anne Burrell／アン・ブレル
ニューヨーク出身。アン氏が家庭以外で初めて「食」に携わったのは、大学時代のウエイトレスの仕事。大学では英語とコミュニケーションを専攻。卒
