オーダーした料理が早く出てくるだけでなく、コンセプト、ブランディング、メニューにこだわったファーストカジュアルレストラン。ニューヨークでも５年ぐらい前からサラダ、タコス、パスタ、インド料理とファーストカジュアルスタイルのレストランが登場してきた。
そしてこの度、チェルシーにこのスタイルで、まぜ麺を提供する「Mazete」がオープンした。店内は清潔感にあふれ、カウンター席、テーブル席もあり飲食も可能だが、お持ち帰りの客もオーダーしやすい空間作りが考えられている。
メニューのオーダー方法はとてもシンプルな４段階。１、まずはベースを 「Noodle 」、「Multigrain Rice」 、「Mixed Green」の中から選び、２、ソースを選ぶ。３、次はお好みのお肉 (チャーシュー、すき焼きビーフ、つくねチキンのどれか)か豆腐かを選び、４、最後にトッピングを選ぶ。
トッピングは３つまで料金内で選ぶことができ、追加料金を払えば、４つ目、５つ目と自分の好み似合わせてオーダーすることも可能。トッピングには、マッシュルームサラダ、カレー卵サラダ、わさびワカモレ、メンマなど１0種類が用意されている。最後は お好みでチーズをかけてもらえる。（こちらは無料）
店を訪れる客も、ファーストカジュアルのコンセプトに慣れておりオーダーもお手の物。オーダーから会計まで約４分以内ととても素早く、忙しいニューヨーカーにはもってこいだ。
2020年もラーメン店のオープンが続くニューヨークで、まぜ麺という、違う形の麺メニューの認知度がより一層上がっていくのではないだろうか。
Mazete
666 6th Ave, New York, NY 10010
646-765-1445
