次々にニューヨークにオープンするラーメン店。「あ、ラーメン食べたい!」と思った瞬間にすぐ近場で行けるお店も増えた。
5月14日から17日に、ニューヨークのハーレム地区にて、ハーレムの食、文化そして、ハーレム魂を盛りあるイベント、「HALEM EAT UP!2015」が開催される。
マーカス・サミュエルソン氏は、マンハッタンで有名なスウェーデンレストラン、アクアビットのエグゼクティブシェフとして活躍。
ニューヨークのハーレムというと、アポロシアター、ゴスペルにジャズというソウルフルなアメリカ文化の中心地。そのハーレムで、ワインショップを営み、2012年に日本食レストランをオープンした大津氏。