日本食ファンの多いニューヨーク。「Sushi」、「Sake」は当たり前の様に使われているが、シェフにお料理を任せる「お任せ」と言う日本語、
ニューヨークでは、新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、外食は激減。その反面、
日本食の業務用総合卸売商社として、日本食レストランを中心に、
ブルックリンのネイビーヤード。もともとアメリカ海軍の海軍工廠であったが、
昨年チェルシーにオープンした、釣船茶屋ざうお。オープン当初から、、
