→ Natto／納豆大豆の良質タンパク質が豊富です。健康な肌を作るビタミンB、鉄、食物繊維も多く、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」が血液を固まりにくくさせ脳卒中や心筋梗塞にも予防効果があるとされています。
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プロフィール
秋山桂子 NY在住17年。18歳で親元を離れ、一人暮らしを始めた事をきかっけに料理のとりことなる。平日でも仕事後帰宅し、 ６品以上も作る程の料理好き。友人を家に招く時は腕を振るい、10品以上のおもてなし料理で食卓を彩り、機会があればどこでも包丁を握る。 また、料理をしていない時でも、新レシピや献立の組み合わせを常に考えている。料理が苦手な人でも、簡単な調理法でバラエティーのある献立作りを楽しめたらと願う。 料理本の出版と料理教室を持つ事が将来の夢。
→ Natto／納豆大豆の良質タンパク質が豊富です。健康な肌を作るビタミンB、鉄、食物繊維も多く、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」が血液を固まりにくくさせ脳卒中や心筋梗塞にも予防効果があるとされています。
納豆きんちゃく
納豆ご飯も美味しいけど、油揚げに詰めておつまみ風もまた捨てがたい。 サクサクに焼きあがった油揚げからトロ～ッとする納豆で、ついついビールも進んじゃいますよ。
分量(2人分)
・納豆 1パック
・油揚げ 1枚
・ねぎ 2～3本
・麺つゆ 小さじ1
納豆ご飯も美味しいけど、油揚げに詰めておつまみ風もまた捨てがたい。 サクサクに焼きあがった油揚げからトロ～ッとする納豆で、ついついビールも進んじゃいますよ。
分量(2人分)
・納豆 1パック
・油揚げ 1枚
・ねぎ 2～3本
・麺つゆ 小さじ1
1. 油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きをし、半分に切り袋状にしておく。
2. 納豆に付いているタレとからし、麺つゆ、みじん切りにしたねぎを入れよく混ぜる。
3. 油揚げに納豆をつめ爪楊枝で油揚げを止める。
4. トースター、又はオーブンで油揚げがカリッとするまで両面焼く。
納豆の落とし揚げ
ネバネバが特徴な納豆も、こうして揚げてしまえば、ホクホクになります。
お酒にはもちろん、おかずにもなる一品です。
分量(2人分)
・納豆 1パック
・片栗粉 大さじ1～1.5
・ねぎ 2本
・揚げ油 適量
1. ねぎはみじん切りにする。
2. 納豆に付いているタレとからし、ねぎを入れよく混ぜる。
3. 片栗粉を加え更に混ぜる。
4. 揚げ油を熱し、納豆をスプーンで落としながらこんがりと揚げる。
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