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NYにオープンする最新のレストラン

まだまだ続くラーメン人気!熊本ラーメンの登場「Terakawa Ramen」

5月3日、グラマシーにオープンした熊本ラーメン専門店、「寺川ラーメン」。エグゼクティブシェフの寺川さんは、九州でもラーメン店を経営。本場の味をそのままNYに持ってきたのだ。

店内にはテーブル席とカウンター席が用意されており、1人でもグループでも気軽に利用できる。カウンターの奥にはスタッフの活気溢れる様子がうかがえる。また、バルーク大学の近くということもあり、学生客様も多く、若いエネルギーがみなぎっている。

定番メニューは、豚骨ベースのシグニチャーラーメンの「Terakawa Ramen」。豚骨を2日間強火でぐつぐつと煮込み上げて作る特製スープはコクがあり、それでいて口当たりはまろやか。こしのある麺の上にはたっぷりとキクラゲ、シナチク、ネギ、紅ショウガ、チャーシューがトッピングとしてのせられている。煮卵の黄身は半熟でとろっとろ。しっかりと味がしみ込んでいるのもうれしい。

また、熊本ラーメンといえば焦がしニンニク。油であげて細かく砕かれたカリカリのニンニクがどのテーブルにも置いてあるので、お客さまが好みにあわせてニンニクを入れることができる。また、ニンニクの揚げ油を使ってネギ油をつくり、醤油ラーメン、味噌ラーメンの隠し味としても使用している。

ラーメンの他にも、カツカレー、照り焼きチキンセット、冷麺、チャーハン、餃子などがありメニューにバラエティーを持たせてある。また、ラーメンと餃子、チャーハン、カレーというセットメニューもあるので、がっつり食べたい人には嬉しいオプションだ。

昨今ニューヨーカーに注目を浴びている豚骨ラーメン。ラーメン通が注目するラーメンジョイントがまた1つNYにオープンだ!

オススメのメニュー

[Ramen]
・Terakawa Ramen $9.00
・Shoyu Ramen $9.00
・Miso Ramen $9.00

[Set]
・Ramen Gyoza $12.00
・Ramen Half Chahan $12.00
・Ramen Half Curry $12.00

[Curry]
・Katsu Curry $9.50

[Platter]
・Chicken Teriyaki Platter $9.00
・Tokyo Fried Chicken Platter $9.00

[Others]
・Hiyashi Chuka $9.50
・Chahan $8.00
・Gyoza $3.50

[RESTAURANT INFORMATION]

Terakawa Ramen
18 Lexington Ave
New York, NY
Phone : 212-777-2939