5月にグリニッジ・ビレッジにオープンしたワイン／カクテル・バー「Entwine」。 オーナーのユリヤさんは、ナイトクラブではなく、落ち着いた雰囲気でお酒を飲める場所を作りたいと思い、古いタウンハウスの一階を借りてこの店をオープン。

入り口に入るとバーカウンターがあり、奥にはメインダイニングエリアが広がる。内装はアンティークな家具で統一されており、レトロな雰囲気。まるでだれかのお家のリビングルームにいるような気分になる。コージーな空間は、思わず時間を忘れてゆったり会話が楽しめる。

壁には、チェルシーのギャラリーで活躍するローカルアーティストによる作品が飾られており、これらの作品の販売もしている。薄暗い店内とは対照的に、裏庭のアウトドアダインイングの壁は白く塗られており、とてもさわやかで明るい。 地下にはラウンジがあり、プライベートパーティーには最適なスペースだ。

ワインは赤、白、スパークリング、ペシェを揃え、それぞれフランス、イタリア、スペイン、カリフォルニア、チリ産のものが約40種類セレクトされている。また、カクテルプログラムはミクソロジストのドェインさんの担当。通常15種類ほどのカクテルがメニューに並び、月に2,3種類の新しいカクテルが誕生する。

彼のオリジナルカクテル「Rosemary Fresca」は、ニューヨークタイムズで取り上げられた注目の一品。テキーラ、シャンパン、ライムジュース、ローズマリーシロップ、ローズマリーがはいっており、ローズマリーの香りが何ともリフレッシングだ。

食べ物はお酒にあう小皿料理。オススメはスパイシーオレンジシュリンプ、 スモーキーなメキシカンスパイスのチポートレとオレンジの甘み、そしてプリプリのエビの食感がなんとも言えない絶妙なハーモニーを醸し出している。また、ドライイチジクとへーゼルナッツが入ったサラダは、ワインビネガーがかけられ、あっさりとしていながらも食べ応え十分。

平日は早い時間から落ち着いた雰囲気の中でワインを楽しむお客様が訪れ、 週末は、ディナー後9時頃からカップルや若い女性が大勢集まりとても賑やかだ。今後は地中海メニューのブランチも展開する予定。時間、年齢、客層にとらわれない、グリニッジビレッジの人気のスポットとなること間違いなし！

Text by Megumi Yooda

[RESTAURANT INFORMATION]

Entwine
765 Washington St,
New York, NY 10014
Phone : 212-727-8765
www.entwinenyc.com

Photo by Tomonori Iwata