東京でチェーン展開するJINYAラーメン、すでにLAには３つの店舗を構えちょっとしたセンセーションを巻き起こしている。看板メニューはこってり味の豚骨ラーメンだ。ニューヨークでは６月上旬にウェストビレッジにオープン予定。ピューリツァー賞を受賞したLAフードライターのジョナサン・ゴールド氏が絶賛コメントを寄せているのに加え、LAフーディたちの間ではミシュラン３つ星に勝るとも劣らないとのすさまじい評価を得ている。店内には５６席のテーブル席と９席のカウンター席になる予定。ニューヨークでも空前のラーメンブームの今、オープン前からすでに大注目されているJINYAラーメンがNYラーメン界を席巻すること間違いなし。