トップページ > THE BEST DISH バックナンバー
vol.024 Pizza with Clams、Chilies and Parsley （ホワイトソースのピザ／クラム、チリ、パセリのトッピング） / Franny'sシンプルさとバランスを極めたピザ。
vol.019 Fish Head Soup with Rice Noodles （イワシの唐揚げ入りラーメン） / Nyonyaチャイナタウンにある安くて旨いと評判のマレーシア料理レストラン「Nyonya (ニョンヤ)」の人気ラーメン。
vol.018 Buttermilk dipped Fried Chicken, Chicken Fingers （バターミルク・ディップド・フライドチキン, チキンフィンガー） / Dirty Bird To Goバターミルクに漬け込んだむね肉は柔らかくジューシー、ころもはカリッ、サクッ。フライドチキンの美味しさを感じられる一品。
vol.017 Frozen Custard (フローズンカスタード) / Shake Shackマディソンスクエアガーデン内にある小洒落たハンバーガー屋、Shake Shack のフローズンカスタードは絶品！！
緑の木々にかこまれ、熱い体を冷してくれる真夏にぴったりの冷たいスウィーツ。
vol.016 ELAINE'S PANCAKES (イレインママのパンケーキ) / Fairway Cafe & Steakhouse「フェアウェイ・カフェ&ステーキハウス」のエグゼクティブシェフ、ミッチェル氏のお母さん秘伝のパンケーキ。
vol.015 Uni panini (ウニ・パニーニ) / El Quinto Pinoチェルシーエリアの小粋なタパスバー、「El Quinto Pino/エル・クイント・ピノ」の知る人ぞ知る噂の一品。
vol.014 Non-Alcohol Fruits Cocktail : Amber Palmer / Rouge tomate「マンハッタンで最も素晴らしい」とも噂される「Rouge tomate」のジュースバーで提供するこの夏のメニュー、ノンアルコール・フルーツカクテル「Amber Palmer」は至高の逸品。
vol.012 Chocolate with Chocolate Sauce / Capsouto Frèresハイエンドなレストランのメッカとして知られるトライベッカ。この場所で自慢のスフレが誕生した。
ザガットを始め数多の賞を受賞し、25年経った今も変わらず愛され続けるこの店の逸品。
vol.011 和牛の焼き飯 / GEISHA連日満席でニューヨーカーから高い支持を得ている店のメニューに潜む、絶品の「Wagyu Fried Rice（和牛の焼き飯）」。
一度食べると病み付きになる味だ。
vol.008 ブルーベリーパンケーキ / Clintong St. Baking Company & Restaurant待つことが苦手なアメリカ人が、１時間以上待ってでも食べたい！と思わせるこの絶品パンケーキ。
ニューヨークに来たなら絶対に食べたい一品！
vol.006 レス・ムレス・マリネエス(ムール貝のワイン蒸し) / Le Singe Vertベルギーが発祥の地であるムール貝のワイン蒸し。フレンチビストロでは人気料理の一つ。
ワイン好きのフランス人にとって最高のお酒のつまみだ。
vol.004 ニュー・イングランド・クラム・チャウダー / The Archieves Restaurant & Bar - Mariott-Brooklyn Bridge鉄鍋に入ったスープ。ふたを開けると、ふわっと湯気がたつ。どこか懐かしさを覚えるシンプルなスープ。
寒い冬、体の芯から暖めてくれる優しいスープを味わってほしい。
vol.003 ボー・ルック・ラック / Saigon Grill牛肉のサイコロステーキがサラダの上にのっている、シンプルな一品。
ふっくら丸く焼き上がった肉は、口に入れると肉汁がジュワーと広がりその柔らかさに驚かされる。
vol.002 ペッパー・ソルティー・シュリンプ / Phoenix Gardenペッパー・ソルティー・シュリンプは、この店一番人気の一品。この料理を注文しない人はいないと言っても過言ではない。
赤ピーマンと獅子唐の赤と緑が、揚げたてアツアツのエビを鮮やかに彩り・・・
vol.001 とびことシソのスパゲティー / Basta Pasta「ふわふわ」、「プリプリ」、「サクサク」。言葉を聴いただけで食欲をそそられるのは、本当に不思議だ。
こうやって記事を書いている最中にも、お腹が鳴りだしそうになる。
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