現在食生活の見直しがされているアメリカ。スーパーマーケットに並ぶスナック菓子類にも異変が起き始めている。ヘルシー志向が高まる中、このたび、NYのスーパーでも野菜やフルーツをそのままスナックにした商品の発売が開始された。

OCEAN SPRING社が発売する「Harvest of Heaven FUN-YUMS」ドライフルーツ＆ドライベジタブル缶。これらは特殊な加工法で素材の味と形を保ちながら、野菜やフルーツがスナック菓子に生まれ変わったもの。現在、マッシュルーム、ベジタブル、そしてフルーツの３種類を販売している。

特にオススメなのが、オクラ、ニンジン、タロイモ、インゲン、サツマイモ、カボチャ、ピーマンの７種類の野菜が詰まっているベジタブル缶。各野菜それぞれが、独自のフレーバーを醸し出している。ニンジンとタロイモはフルーツのように甘く、オクラはサクサクとした軽い食感の後にネバネバが戻ってくるから驚きだ。

砂糖や保存料は一切加えられておらず、食物繊維も多く含まれるのでとってもヘルシー。野菜が苦手な子供でも美味しく食べられるスナックは、大人も子供も楽しめる。アメリカでの食べ物に対する健康志向はますます広がりを見せている。