Spiced bacon caramel corn

Ovenlyの創設者は二人の女性、Agatha KulagaとErin Patinkin。彼女たちの出会いは、料理好きが集まるブッククラブ。お互いが作った料理を食べ、食の好みが合ったことから、一緒に料理をするようになった。後に、自分達のビジネスとしてケータリングビジネスをスタートさせ、主に誕生会や結婚式、その他にもいろんなイベントのための料理を作っていた。

Ovenlyは、料理の伝統を大胆に切り開いてゆく独創的なキッチン。彼女たちが作るのはパン、ケーキ、スナックと実にバラエティー豊か。これらの特徴は、塩っぱみ、甘み、そこに少しのスパイスを合わせていることだ。「食べ出すと止まらない」、「癖になるおいしさ」という言葉がぴったりな品々になっている。

彼女達のレシピの中で癖になる味の一つが、「Spiced bacon caramel corn」。ベーコンとキャラメル？名前を見ただけではどんな味がするのか、想像するのも難しいユニークな味のコンビネーション。一口食べると、キャラメルの香ばしさ、品のよい甘さが口の中に広がる。そして、「あれ、ベーコンはどこ？」と思った瞬間、ピリッとひきしまるようなスパイシーさ、塩っぱみと出会う。甘み、ピリッとした辛さ、そして、そのふたつのハーモニー。3つの味わいの楽しさを持ちあわせた、そんなポップコーンだ。一口食べ終わる前に、思わず、「もうひとつ」と手が伸びてしまう、とまらないおいしさだ。

現在はインターネット、ブルックリンを中心に販売しているこの商品。創造力豊かな若い2人から今後どんなヒット商品が生まれるか今から楽しみだ。素晴らしい料理を全世界の人に楽しんでもらうことを目標に、まずはニューヨークから！と彼女たちの挑戦はまだまだ続く。

Text by Mari Yamamoto

ビンに詰まったポップコーンは一粒ずつ大切に食べたくなる。